アジの塩焼き

「◆ 和食の基本の前期のまとめ」 〔2014年10月26日〕 　今日の献立は「茶碗蒸し」「信田煮」「うの花炒り」です。    　「茶碗蒸し」のコツは蒸し器で蒸すときの火加減です。初めの3分は強火で蒸し、表面が白っぽくなっ […]