■ ｢行列のできるハンバーグ屋！｣新宿御苑前
｢新宿御苑前の行列のできるハンバーグ屋！」 会社の事務所のある新宿御苑の近くに、いつもお客さんが列を作って並んで待っている「ハンバーグ店」があります。 たしか、10年前にここに引っ越してきた頃から行列が出来てい …
7. レストラン＆コーヒー
■ チベット料理レストラン「タシデレ」
★ 都内で唯一の「チベット料理」レストラン 家のマンションの一階にチベット料理「タシデレ」というお店が数ヶ月前にオープンしました。 ちょっと前、ポストにマンションの住民への挨拶状と、きれいなチラシ（割引券付）がポス …
■ 美味しい珈琲の基礎知識 (2)〔ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ＆ﾄﾞﾘｯﾌﾟ編〕
「美味しいコーヒーのための基礎知識 (1)」の続き ◇ ブレンドコーヒーの基礎知識 ① ブレンドコーヒーとは ・ブレンドコーヒーは2～4種類の豆をブレンドすることで、1種類では味わえない。新たな味を作り出すことが出 …
■ 美味しい珈琲の基礎知識 (1)〔コーヒー豆編〕
◇ コーヒー豆の高速焙煎ビジネス 日本で最近、目立ち始めた生のコーヒー豆を高速焙煎して、その場で挽いて新鮮で美味しいコーヒー豆を提供するビジネスがあります。 世界各地のコーヒー豆の中から自分に合ったコーヒ …
■ 中国の宴会とお酒について
（「中国料理について」の続き） 「★ 中国の接待と宴会は独自文化」 今回は中国出張に必ずついてくる宴会（接待）とお酒について書いてみます。 ご存じのように中国数千年の歴史は賄賂の歴史と言われますが、同様に宴 …
■ 中国料理について
「★ 中国出張時の食事事情」 中国に出張に行くと、地方都市では１週間 (朝のホテルのバイキングを除いて) お昼と夕食は地元の中国料理レストランでの食事（接待）になります。 （上海などの都会と違って、地方都市にはまだ …